Worauf Warten?

Simple Idee - große Bewegung

Auf dem Feld wachsen die von den Mitgliedern gesteckten Kartoffeln,
die Hummeln und Bienen freuen sich an den blühenden Pflanzen,
Die Kühe des Demeter-Betriebs Hochburg essen unseren bodenaufbauenden Rotklee.
und im Hintergrund arbeitet das Kernteam an den großen und kleinen Herausforderungen der Wurzelwerkstatt.

Unsere Mission

Unser gesellschaftlich etabliertes Finanz- und Wirtschaftssystem kommt an seine Grenzen. Tausende Kleinbauern verlieren ihr Land an Agrarkonzerne – pro Jahr in Deutschland. Wir gestalten Landwirtschaft in Einklang mit Mensch, Tier und Natur.

Projektgeschichte

Seit 2016 wird intensiv am Aufbau der Wurzelwerkstatt gearbeitet. Dabei begleiten die Verantwortlichen drei Fragen und Entwicklungsfelder. 

SoLaWi - Landwirtschaft mit Zukunft

Reichweite
5
Hektar Ackerland
100
Anteile
120
Mitglieder

Aktuelle Neuigkeiten

Unverpackt-Foodcoop hat eröffnet

Neben der Wurzelwerkstatt, die sich um frisches Gemüse für Emmendingen kümmert, ist eine kleine Initiative für regionale, verpackungsfreie Lebensmittel der neue Geheimtipp für gute Nahrung: Die von Verbraucher*innen selbst verwaltete …

Zwiebelernte

Es ist so heiß, dass sich alle Kinder und manche Erwachsene in den nahen Fluss am Acker geworfen haben, aber das droht zu kippen: Bevor das Wetter die Hochsommer-Hitze verlässt, …

Das neue Gartenjahr 2020

Heuer beginnt das 5. Gartenjahr der Solawi in Emmendingen und dazu laden wir neue Mitglieder ein. Denn so ganz rentabel ist die Wurzelwerkstatt mit derzeit knapp 100 Mitgliedern bisher leider …

Grünkohl-Saison

Nach dem ersten Frost Ende Oktober, Anfang November hat er Saison: Grünkohl! Der vitaminreiche Kohl ist ein typisches Winteressen mit deftigen Beilagen wie Kasseler und Kochwurst. Wir zeigen Schritt für …

Spaghettikürbis

Spaghettikürbis alla Carbonara Foto: Marco Verch Creative Commons 2.0. Original photo Gebackener Spaghettikürbis Ähnliche Beiträge: Grünkohl-Saison

Puntarella als Salat oder mit buntem Gemüse

Auch genannt Vulanspargel-Catalogna-Blattzichorie Nudeln mit Puntarella Pesto 3/4 Puntarella 1 Knoblauchzehe 150 g getrocknete Tomaten 1 handvoll Cashewkerne geriebener Parmesan (nach Belieben) ca 4-5 EL Olivenöl 400g VK Nudeln (z.B. …

Rote Beete

Rote-Beete-Nudel-Gratin 400g VK Nudeln (z.B. Spirelli oder Hörnchen) Salz 1 Zwiebel, gehackt 1 EL Butter oder Margarine 700g Rote Beete, grob geraspelt 200 ml Schlagsahne Pfeffer 1 TL Kümmel 1 …

Kartoffeln

Kartoffel-Roggen-Auflauf 100g Roggen (am Vortag in 1/4l Wasser einweichen)3 große Zwiebeln, gehackt2 EL Butter oder Margarine4 Eier 200g saure Sahne750g Kartoffeln, geschält und grob geraspeltSalz, PfefferFett für die Form100g Kümmelkäse …